Sauerkrautsuppe Vegetarisch

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

150	g	Sauerkraut
50	g	Zwiebeln
1	Dose	Tomaten, geschält
425	ml	- a
1	El	Tomatenmark
2	El	Öl
500	ml	Klare Brühe
1	Spur	Kümmel
.	doppelte	Menge
1	Spur	;Pfeffer, schwarz
;	-	Majoran; nach Geschmack
;	-	Thymian; nach Geschmack
1	Tl	Rosenpaprika, edelsüss
- . 50%	-	- evtl. 50% mehr
1	Tl	Rosenpaprika, scharf
- . 50%	-	- evtl. 50% mehr
1	Spur	;Salz
1	Spur	;Zucker
1	Tl	Petersilie; getrocknet
- ,	-	- wenn frisch, dann
- .	-	- entspr.
- ,	-	- mehr, gehackt
1 ; ü	-	Knoblauchzehe; zerdrückt

Zubereitung:

Das Sauerkraut zerpflücken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Sauerkraut zufügen und ein paar
Minuten schmoren. Die Tomaten, den zerdrückten Knoblauch
und die Brühe zufügen.
Würzen und alles bei geringer Hitze etwa 15 Minuten garen, dann
abschmecken.Dieses Rezept ist eine Variante der in den Mmrd-Dateienenthaltenen Sauerkrautsuppe.*Quelle: Nach: ??? (Mmrd-Dateien)abgeändert und gepostet von Rainer Kemmler

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: